Häagen-Dazs

Née en 1961 dans la cuisine de Reuben Mattus, la marque Häagen-Dazs s'est imposée comme une référence incontournable de la crème glacée de luxe. Développée en franchise depuis 1976, l'enseigne compte aujourd'hui environ 800 boutiques à travers le monde, dont une soixantaine de points de vente en France. Chaque boutique propose plus de 24 parfums premium, fabriqués en France sans colorant ni conservateur, dans un cadre soigné qui invite à la dégustation. Le chef glacier de la marque imagine chaque saison de nouvelles créations exclusives, venant enrichir une gamme déjà généreuse: glaces en pot, coupes gourmandes, mochis, boissons glacées et éditions limitées rythment l'année et fidélisent une clientèle exigeante.

Intégrer le réseau Häagen-Dazs, c'est bénéficier de la notoriété d'une marque internationale installée depuis plus de six décennies, tout en profitant d'un accompagnement continu de la tête de réseau. L'enseigne mise sur trois piliers pour ses partenaires: la préservation d'une image d'excellence, une qualité de produit homogène partout dans le monde, et un soutien opérationnel constant pour assurer la réussite commerciale de chaque boutique. La fidélité de nombreux franchisés depuis plus de trente ans témoigne de la solidité de cette relation partenariale. Le secteur de la crème glacée profite par ailleurs d'une dynamique favorable, portée par l'engouement croissant pour les pauses gourmandes et sucrées, été comme hiver grâce aux collections saisonnières.

Häagen-Dazs recherche des candidats disposant déjà d'une expérience commerciale confirmée, idéalement acquise dans la restauration ou des activités connexes. Le réseau privilégie les profils capables de piloter plusieurs points de vente: les nouveaux franchisés sont en effet appelés à devenir multisites, avec l'ouverture progressive de deux à cinq boutiques sur un secteur géographique qui leur est dédié. Une bonne connaissance du commerce de proximité, le sens du service et une réelle capacité de gestion opérationnelle constituent des atouts déterminants pour réussir dans ce réseau exigeant.

Pour ouvrir une boutique Häagen-Dazs, il est demandé un apport personnel de l'ordre de 100 000 €, permettant de déclencher les financements bancaires nécessaires. L'investissement global pour lancer le projet, droit d'entrée inclus, est estimé à environ 150 000 €. Le droit d'entrée s'élève quant à lui à 25 000 €. En contrepartie, les franchisés bénéficient d'un accompagnement complet: formation initiale, appui à l'implantation, soutien marketing avec des collections saisonnières renouvelées, et animation continue du réseau via des réunions régulières entre franchisés et tête de réseau.

• Année de création de la marque: 1961
• Développement en franchise depuis: 1976
• Environ 70 boutiques implantées en France
• Chiffre d'affaires annuel moyen: environ 400 000 €
• Droit d'entrée: 25 000 €
• Apport personnel demandé: environ 100 000 €
• Investissement global: environ 150 000 €
• Âge moyen des franchisés: 45 ans

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