Gyraya

Tout commence à Montpellier, où deux amis passionnés de gastronomie et de voyages, Tom et Charles, tombent sous le charme de la cuisine grecque lors d'un séjour à Athènes. De cette rencontre naît en 2022 un concept inédit: proposer des pitas et des bols composables, garnis de produits frais français et grecs, dont certains sous appellation d'origine protégée, dans un cadre chaleureux qui transporte les clients directement sur les rives de la Méditerranée.

Le résultat séduit rapidement: préparation des plats sous les yeux des clients, offre disponible sur place, à emporter ou en livraison, et une note moyenne de 4,7/5 recueillie auprès de plus de 5 000 avis. L'enseigne compte aujourd'hui 4 restaurants et ambitionne de devenir la référence de la cuisine grecque en France.

Rejoindre Gyraya, c'est s'associer à un jeune réseau en forte croissance, porté par un marché de la restauration rapide saine en plein essor. Les franchisés bénéficient d'un modèle économique solide, avec un excédent brut d'exploitation annoncé autour de 25 %, nettement supérieur aux standards du secteur, et un chiffre d'affaires moyen pouvant atteindre 1 million d'euros dès la première année d'exploitation.

Le concept a d'ailleurs été récompensé lors du concours Passeport pour la Franchise, remportant le prix du Développement de réseau ainsi qu'un prix spécial, une reconnaissance qui confirme le potentiel de cette jeune marque. L'ouverture régulière de nouveaux restaurants, comme celui de Mérignac porté par un franchisé déjà présent à Bordeaux, illustre la dynamique de duplication du concept.

Gyraya recherche des partenaires motivés, capables de piloter une équipe et dotés d'un vrai sens du relationnel. Une expérience préalable en gestion d'entreprise est appréciée, tout comme l'envie de développer plusieurs unités si les opportunités se présentent. Une première expérience en réseau de franchise constitue un atout, sans être une condition indispensable pour candidater.

Pour ouvrir un restaurant Gyraya, il faut disposer d'un apport personnel de 70 000 €, permettant de déclencher les financements bancaires nécessaires. L'investissement global pour lancer un point de vente, droit d'entrée inclus, est estimé à 300 000 €, dont 25 000 € correspondent au droit d'entrée versé au franchiseur.

Avec un âge moyen des franchisés de 31 ans, l'enseigne s'adresse à une nouvelle génération d'entrepreneurs souhaitant conjuguer performance économique et projet entrepreneurial porteur de sens.

• Année de création: 2022
• Origine: Montpellier
• Nombre de restaurants: 4
• Apport personnel demandé: 70 000 €
• Investissement global: 300 000 €
• Droit d'entrée: 25 000 €
• Chiffre d'affaires moyen: 1 000 000 €
• Note client moyenne: 4,7/5 sur plus de 5 000 avis

Vous rêvez d'entreprendre autour d'une cuisine saine, savoureuse et tendance? Demandez dès maintenant votre documentation pour devenir franchisé Gyraya et rejoindre cette aventure culinaire en pleine expansion.