Envie de porter l'esprit des États-Unis des années 50 jusque dans votre ville? La franchise Memphis invite les entrepreneurs passionnés de restauration à rejoindre un réseau reconnu, où néons, banquettes vintage et carrelage à damiers composent le décor d'une expérience culinaire pleinement américaine.
Franchise · Restauration
Memphis
Restaurants diner à l'américaine des années 50, burgers au bœuf 100% français
150 000 €
apport personnel
60
implantations en France
Combien pour se lancer
Apport personnel
La somme personnelle à investir pour démarrer.
150 000 €
De quoi s'agit-il?
- Création
- 2009
- Points de vente
- 60
- Type d'activité
- Restaurant à thème diner américain, burgers et spécialités US
- Société
- Memphis
Carte d'identité
En images: Memphis
Les bonnes questions avant de se lancer
Présentation du concept
Née en 2009, l'enseigne Memphis s'est imposée comme une référence du diner à la française. Le concept puise son inspiration dans l'imaginaire de Happy Days et de Grease: ambiance rock'n'roll, juke-box, décor rétro et carte 100% américaine composent l'ADN de la marque. À l'occasion de ses dix ans, Memphis a fait évoluer son univers pour proposer une version modernisée et modulable de ses restaurants, capable de s'adapter aux nouveaux modes de consommation. Aujourd'hui, le réseau compte plus de 60 implantations sur le territoire français, ouvertes 7 jours sur 7, et continue d'attirer une clientèle fidèle en quête d'évasion et de convivialité.
La carte met à l'honneur des burgers préparés à partir de viande de bœuf fraîche 100% française, des grillades généreuses, des spécialités inédites comme la gamme Nashville Hot Chicken, ainsi que des desserts emblématiques tels que les milkshakes maison. Cette exigence sur la qualité des produits, associée à une expérience client immersive, a valu à Memphis le titre de « Chaîne de restaurants de l'année » pour la deuxième année consécutive.
Pourquoi rejoindre cette franchise?
Le secteur de la restauration à thème affiche une belle dynamique: le marché français devrait connaître une croissance annuelle moyenne d'environ 6% jusqu'en 2029, portée notamment par une clientèle jeune (les 18-35 ans représentent près des deux tiers des consommateurs de restaurants thématiques). Les enseignes à concept fort, comme Memphis, bénéficient d'un retour sur investissement généralement compris entre 2 et 3 ans, un atout de taille pour les candidats à l'entrepreneuriat.
- Un concept différenciant et immédiatement identifiable
- Une carte gourmande, régulièrement enrichie de nouveautés
- Un réseau structuré de plus de 60 restaurants
- Une notoriété confirmée par des distinctions professionnelles
Profil recherché
Memphis recherche des porteurs de projet dynamiques, dotés d'un véritable sens du commerce et du management. Le futur franchisé devra être capable de piloter une équipe pouvant compter de 10 à 35 collaborateurs, et de gérer un ou plusieurs établissements selon son ambition de développement. L'âge moyen des franchisés actuels du réseau est de 45 ans, reflet d'un profil souvent expérimenté dans la gestion d'entreprise ou de restauration.
Conditions d'accès et investissement
Pour ouvrir un restaurant Memphis, un apport personnel de 150 000 € est demandé afin de pouvoir mobiliser les financements bancaires nécessaires au projet. Le droit d'entrée s'élève à 35 000 €. Le réseau accompagne ses franchisés à chaque étape: recherche d'emplacement, mise en relation avec des experts marketing, comptables et partenaires financiers, aménagement du local avec un maître d'œuvre, et travaux réalisés en moins de 3 mois. La formation initiale s'étend sur 5 semaines pour le franchisé et son directeur, et 4 semaines pour le reste de l'équipe. Un suivi personnalisé est ensuite assuré durant les premiers mois d'exploitation, complété par des audits réguliers portant sur l'hygiène et la performance, ainsi que des réunions régionales et nationales pour partager les bonnes pratiques du réseau.
Points clés
- Année de création: 2009
- Plus de 60 restaurants en France
- Chiffre d'affaires moyen annuel: 1 200 000 €
- Droit d'entrée: 35 000 €
- Apport personnel demandé: 150 000 €
- Formation initiale: 5 semaines (franchisé) + 4 semaines (équipe)
Vous souhaitez devenir franchisé Memphis et lancer votre propre diner américain? N'attendez plus pour demander une documentation complète et échanger avec l'équipe de développement de l'enseigne, qui saura répondre à toutes vos questions sur ce projet entrepreneurial dans la restauration à thème.
Combien coûte l'ouverture d'une franchise Memphis?
L'enseigne demande un apport personnel de 150 000 € pour mobiliser les prêts bancaires, auquel s'ajoute un droit d'entrée de 35 000 €. Le montant total du projet n'est pas communiqué publiquement. À titre de repère, un restaurant du réseau réalise en moyenne 1 200 000 € par an.
Quelles sont les conditions pour devenir franchisé Memphis?
Au-delà des 150 000 € d'apport, l'enseigne attend un candidat commerçant et à l'aise avec le management: un établissement emploie de 10 à 35 personnes. Les franchisés du réseau ont en moyenne 45 ans et viennent souvent de la gestion d'entreprise ou de la restauration.
Combien de restaurants compte le réseau Memphis?
Plus de 60 établissements sont ouverts en France, sept jours sur sept. Créée en 2009, l'enseigne a modernisé son décor et son format pour ses dix ans afin de proposer des restaurants modulables. La carte repose sur du bœuf frais français, des grillades et une gamme Nashville Hot Chicken.
Quelle formation suit un nouveau franchisé Memphis?
Le dirigeant et son directeur suivent cinq semaines de formation initiale, contre quatre semaines pour les autres salariés. Un suivi rapproché accompagne ensuite les débuts de l'activité, avec des contrôles réguliers portant sur l'hygiène puis sur les résultats, ainsi que des rendez-vous régionaux et nationaux.
Quel accompagnement Memphis offre-t-il pour ouvrir un restaurant?
Le siège aide à trouver l'emplacement, met le candidat en relation avec des spécialistes du marketing, de la comptabilité et du financement, et confie l'aménagement du local à un maître d'œuvre. Les travaux sont annoncés en moins de trois mois.
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