My Little Warung

Tout commence par un voyage initiatique à travers l'Asie du Sud-Est, réalisé par trois amis d'enfance grenoblois: Brice, Julien et Thomas. Séduits par les saveurs découvertes sur place, ils décident de les importer en France. En 2011, le premier restaurant My Little Warung ouvre ses portes à Grenoble. Le succès de ces premières unités en propre pousse les fondateurs à structurer un réseau de franchise dès 2015.

Le mot « warung » désigne, en Indonésie, ces petites échoppes de rue ou de plage où les cuisinières préparent des plats simples à base de produits locaux. C'est précisément cet esprit que l'enseigne cherche à recréer: une cuisine généreuse, colorée et pleine de sens, positionnée sur le segment porteur du fast casual. Les cartes proposées mêlent influences balinaises, vietnamiennes, cambodgiennes et thaïlandaises, dans une ambiance qui invite au voyage.

My Little Warung revendique aujourd'hui un réseau d'une vingtaine de restaurants, avec une dynamique d'ouvertures soutenue et une ambition affichée de développement significatif dans les prochaines années, en France comme à l'international. Plusieurs atouts distinguent l'enseigne:

• Une cuisine centrale qui facilite l'exploitation quotidienne et sécurise la maîtrise de la marge brute des restaurants ;
• Un positionnement différenciant sur le marché de la restauration rapide, loin des offres asiatiques classiques ;
• Un engagement environnemental concret, via des partenariats locaux dédiés à la préservation des écosystèmes marins ;
• Une marque jeune, encore en phase de forte croissance, offrant de belles opportunités de maillage territorial.

Aucun diplôme ni expérience spécifique en restauration n'est exigé pour devenir franchisé My Little Warung. L'enseigne recherche avant tout des candidats animés par l'envie d'entreprendre, capables de fédérer et de diriger une équipe avec dynamisme. Le sens du relationnel client et l'adhésion sincère aux valeurs de partage et de voyage portées par la marque sont des critères déterminants dans la sélection des futurs partenaires.

Pour ouvrir un restaurant My Little Warung, un apport personnel de l'ordre de 100 000 € est généralement demandé, afin de pouvoir mobiliser les financements bancaires nécessaires au projet. L'investissement global, droit d'entrée inclus, avoisine 280 000 €, le droit d'entrée s'élevant à 36 000 €. En contrepartie, les franchisés bénéficient d'un accompagnement complet: aide au montage financier, appui à la recherche du local commercial, support en ressources humaines, ainsi qu'une formation initiale de trois semaines directement au sein d'un restaurant du réseau. Une fois en activité, chaque franchisé continue d'être épaulé par une équipe de formateurs et par un animateur réseau dédié à la performance et à la pérennité de son point de vente.

• Année de création: 2011
• Lancement en franchise: 2015
• Réseau: une vingtaine de restaurants implantés en France
• Chiffre d'affaires annuel moyen: environ 650 000 €
• Apport personnel demandé: environ 100 000 €
• Investissement global: environ 280 000 €
• Droit d'entrée: 36 000 €

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