Signorizza est une enseigne de restauration italienne qui a fait de la pizza au feu de bois et de la convivialité à l'italienne sa signature. Présente en France avec un réseau déjà bien installé, la marque cherche à accélérer son maillage territorial en s'appuyant sur des franchisés motivés par un concept complet, mêlant restauration à table, vente à emporter et corner épicerie.
Franchise · Restauration
Franchise Signorizza
La pizzeria italienne au feu de bois qui muscle son réseau et l'accompagnement de ses franchisés
2019
Année de création
39
Points de vente
De quoi s'agit-il?
- Création
- 2019
- Unités sur le territoire
- 39
- Points de vente
- 39
- Type d'activité
- Restauration italienne / pizzeria avec vente à emporter et épicerie
- Société
- Groupe Signorizza
Carte d'identité
Les bonnes questions avant de se lancer
Le concept Signorizza: pizzeria, épicerie et convivialité italienne
Le format imaginé par la marque repose sur une salle avec four à bois visible, une carte autour de pâtes bio à fermentation lente et d'une sauce tomate bio, ainsi qu'un espace épicerie qui permet de vendre des produits italiens en complément du service à table et de la vente à emporter. L'ambition affichée est de faire vivre au client une parenthèse italienne, entre plaisir gustatif et esthétique de salle travaillée, sous la signature Passionnément Pizza.
Le groupe qui porte la marque, Groupe Signorizza, a été repris en 2018 par Erwan et Sandrine Rouxel, qui ont ensuite lancé l'enseigne sous son nom actuel en 2019 avec un repositionnement complet du concept. Le siège est basé à Angers.
Pourquoi rejoindre le réseau Signorizza aujourd'hui
Le réseau revendique environ 39 restaurants en France, un chiffre communiqué directement par l'enseigne dans le cadre d'une distinction reçue via Capital Magazine. Cette taille de réseau témoigne d'un concept qui a trouvé son public sans pour autant être une méga-enseigne, ce qui peut séduire des candidats en quête d'un accompagnement encore personnalisé.
Signorizza met en avant un suivi terrain renforcé: des rencontres mensuelles entre les équipes du siège et les franchisés ou directeurs de restaurant sont organisées en région, avec des déplacements réguliers dans plusieurs zones du territoire. La marque a aussi investi dans des outils de pilotage de la performance (caisse iPad, solutions de paiement, gestion de planning) et dans de nouveaux partenariats fournisseurs. Un séminaire annuel réunit également l'ensemble des franchisés autour de temps de formation, d'ateliers sur l'expérience client et de remises de prix aux meilleures performances du réseau.
Investissement, droits d'entrée et conditions financières
Le site officiel de Signorizza ne détaille pas publiquement, à ce jour, le montant du droit d'entrée, de l'investissement global ni le taux de redevance appliqué au réseau. Ces éléments financiers précis doivent donc être demandés directement auprès du franchiseur pour obtenir des chiffres actualisés et fiables, propres à chaque projet et à chaque emplacement envisagé.
Ce qui est en revanche confirmé, c'est l'existence d'un format nécessitant un local dédié à la restauration à table associée à un espace de vente à emporter et d'épicerie, ce qui implique une surface commerciale significative et un emplacement à fort passage, notamment dans des zones à densité de population suffisante pour soutenir ce type d'activité.
Signorizza en quelques repères
- Création de la marque: 2019, après reprise du groupe en 2018 par Erwan et Sandrine Rouxel
- Siège social: Angers, Groupe Signorizza
- Réseau en France: environ 39 restaurants
- Concept: restauration italienne à table, vente à emporter et corner épicerie
- Accompagnement: suivi terrain mensuel, séminaire annuel, outils de pilotage de la performance
Vous portez un projet de restauration et l'univers italien vous inspire? Demandez dès maintenant une information détaillée sur le développement du réseau Signorizza pour connaître les conditions actualisées d'ouverture d'un restaurant sous cette enseigne.
Quel est le montant de l'investissement pour ouvrir une franchise Signorizza?
Le site officiel de Signorizza ne communique pas publiquement de montant précis pour le droit d'entrée ou l'investissement global. Ces informations financières doivent être demandées directement au franchiseur, qui pourra détailler les conditions selon l'emplacement et le format de restaurant envisagé pour votre projet.
Comment fonctionne le concept de restaurant Signorizza?
Signorizza propose un format de restauration italienne à table avec four à bois visible, associé à un service de vente à emporter et à un espace épicerie proposant des produits italiens. L'enseigne met en avant des pâtes bio et une sauce tomate bio, dans une ambiance conviviale inspirée de l'Italie.
Quels sont les critères pour devenir franchisé Signorizza?
La marque recherche des candidats avec un tempérament entrepreneurial capables de manager une équipe de restaurant. Une expérience en restauration n'est pas présentée comme obligatoire, mais une réelle motivation pour l'univers italien et le management d'équipe est attendue par le réseau.
Quel accompagnement Signorizza propose-t-il à ses franchisés?
Le réseau organise un suivi terrain mensuel entre le siège et les franchisés en région, ainsi qu'un séminaire annuel consacré à la formation, à l'expérience client et aux leviers de croissance. Des outils de pilotage de la performance ont aussi été déployés pour accompagner l'exploitation quotidienne des restaurants.
Combien de restaurants compte le réseau Signorizza en France?
Signorizza revendique environ 39 restaurants en France selon une communication officielle récente de l'enseigne. Le réseau reste concentré sur le marché français, sans présence internationale identifiée à ce jour dans les informations rendues publiques par le franchiseur.
Sources et vérification des données
Les chiffres de cette fiche proviennent des sources suivantes:
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