Envie d'entreprendre dans un secteur porteur en misant sur une marque américaine iconique? La franchise Steak N'Shake propose un concept de burgers gourmets qui séduit une clientèle toujours plus exigeante en quête d'une expérience culinaire authentique et différenciante.
Franchise · Restauration
Franchise Steak N’Shake
Steakburgers au bœuf frais et milkshakes artisanaux, 3 M€ de chiffre d'affaires moyen
250 000 €
apport personnel
700 k€
investissement
32
implantations en France
Combien coûte une franchise Steak N’Shake?
Apport personnel
Fonds propres demandés pour compléter le financement
250 000 €
Investissement global
Enveloppe totale estimée pour l'ouverture
700 000 €
Implantations en France
32
Données déclarées par l'enseigne — sources et date de vérification en bas de page.
De quoi s'agit-il?
- Création
- 1934
- Points de vente
- 32
- Type d'activité
- Restauration rapide - Burgers gourmets américains
Carte d'identité
En images: Steak N’Shake
Les bonnes questions avant de se lancer
Steakburgers frais et milkshakes façon diner américain
Née en 1934 dans l'Illinois, l'enseigne Steak N'Shake a bâti sa réputation sur une promesse simple mais rare dans l'univers du fast-food: des steakburgers confectionnés à partir de viande de bœuf fraîchement hachée chaque jour, à partir de coupes nobles, sans galette industrielle ni recette standardisée. Cette exigence qualitative s'accompagne d'une seconde signature tout aussi emblématique, les milkshakes artisanaux préparés minute avec de la véritable crème glacée, déclinés en de multiples parfums. L'ensemble est servi dans un cadre reprenant les codes du diner américain rétro, pour une expérience immersive complète qui va bien au-delà du simple repas. Présente en France depuis 2014, la marque compte aujourd'hui 32 restaurants sur le territoire et poursuit son maillage dans des zones encore disponibles pour de nouveaux entrepreneurs.
Un positionnement fort face aux smash burgers
Le segment du burger premium continue de progresser en France, porté par une demande constante pour une offre qualitative se démarquant des chaînes traditionnelles. Steak N'Shake se distingue de la concurrence des smash burgers et des adresses tendance par une double force: une authenticité historique de près d'un siècle et une expérience de marque complète, de la préparation en cuisine jusqu'à l'ambiance en salle. Le franchisé bénéficie ainsi d'un positionnement fort, difficile à copier, avec un panier moyen soutenu grâce à la vente de milkshakes et de menus complets, et une fréquentation qui s'étend sur l'ensemble de la journée, du déjeuner jusqu'au service du soir.
Des franchisés impliqués dans l'exploitation quotidienne
Le réseau s'adresse à des candidats entrepreneurs, gestionnaires ou déjà expérimentés dans la restauration, capables de porter un investissement conséquent et de s'impliquer pleinement dans l'exploitation quotidienne d'un restaurant. Le respect rigoureux des standards de préparation, essentiel à la promesse de qualité de la marque, ainsi qu'une bonne capacité de management d'équipe et une implication dans l'animation commerciale locale (réseaux sociaux, plateformes de livraison) sont des atouts déterminants pour réussir dans ce concept.
Apport, droit d'entrée et surface pour ouvrir un restaurant
Pour ouvrir un restaurant Steak N'Shake, il faut disposer d'un apport personnel de 250 000 €, permettant de déclencher les financements nécessaires à un investissement global estimé à 700 000 €, droit d'entrée inclus. Ce dernier s'élève à 60 000 €. Les emplacements recherchés se situent dans des zones à fort flux, telles que les zones commerciales, les centres-villes animés ou les artères à forte fréquentation piétonne, sur une surface généralement comprise entre 200 et 400 m², nécessaire pour recréer l'atmosphère de diner américain propre à la marque. Le réseau accompagne ses candidats dans l'analyse du territoire et la validation de l'emplacement.
Steak N'Shake en quelques chiffres
- Marque fondée en 1934 aux États-Unis
- Implantation en France depuis 2014
- 32 points de vente en France
- Apport personnel requis: 250 000 €
- Investissement global: 700 000 €
- Droit d'entrée: 60 000 €
- Chiffre d'affaires moyen annuel: 3 000 000 € (après deux ans)
- Surface recommandée: 200 à 400 m²
Vous souhaitez en savoir plus sur les conditions pour devenir franchisé Steak N'Shake et étudier votre projet d'ouverture? Contactez dès maintenant l'enseigne pour recevoir une documentation complète et échanger avec l'équipe de développement du réseau.
Combien coûte l'ouverture d'un restaurant Steak N'Shake?
Le projet exige un apport de 250 000 € pour un investissement total estimé à 700 000 €, dont 60 000 € de droit d'entrée. Les locaux visés font 200 à 400 m² dans des zones à fort passage: zones commerciales, centres-villes animés ou artères très fréquentées.
Quel chiffre d'affaires réalise un restaurant Steak N'Shake?
L'enseigne annonce un chiffre d'affaires annuel moyen de 3 000 000 € après deux ans d'exploitation. Le panier moyen est soutenu par les milkshakes et les menus complets, avec une fréquentation étalée du déjeuner au service du soir.
Qu'est-ce qui distingue le concept Steak N'Shake?
Les steakburgers sont préparés avec du bœuf haché frais chaque jour, issu de coupes nobles, et les milkshakes sont montés minute avec de la vraie crème glacée. Le tout est servi dans un décor de diner américain rétro, héritage d'une marque née en 1934 dans l'Illinois.
Combien de restaurants Steak N'Shake existe-t-il en France?
La marque, implantée dans l'Hexagone depuis 2014, compte 32 restaurants et continue de mailler le territoire, avec des zones encore disponibles pour de nouveaux candidats à la franchise.
Quel profil recherche Steak N'Shake?
Des entrepreneurs gestionnaires ou des professionnels de la restauration en mesure d'assumer un investissement élevé et de s'engager chaque jour dans l'exploitation. Le respect strict des standards de préparation et l'animation commerciale locale, réseaux sociaux et livraison compris, sont déterminants.
Sources et vérification des données
Les chiffres de cette fiche proviennent des sources suivantes:
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Steak N’Shake
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