Ankka

Née en 2009, Ankka propose une offre de restauration rapide résolument tournée vers le healthy: salades, pâtes et wraps, tous personnalisables selon les envies de chaque client. Le nom de l'enseigne fait référence à un petit village finlandais réputé pour son mode de vie en harmonie avec la nature, un clin d'œil à la Finlande, souvent citée en exemple pour son respect de l'environnement. La mascotte de la marque, un personnage souriant muni d'une fourchette, incarne parfaitement l'esprit de convivialité et de bonne humeur qui anime le réseau.

Initialement pensé pour la restauration du déjeuner en semaine, dans les zones tertiaires, le concept a évolué en 2022 pour s'ouvrir 7 jours sur 7, s'adaptant aux nouvelles habitudes de consommation, y compris celles liées au développement du télétravail. Les points de vente ont également été repensés avec une décoration plus chaleureuse et une implantation stratégique dans des zones à fort passage piéton.

Depuis 2023, Ankka a fait le choix d'accompagner ses franchisés vers un modèle multisites: l'entrepreneur n'est plus seulement à la tête d'un restaurant, mais peut développer plusieurs unités et ainsi bâtir un véritable groupe de restauration.

Le secteur de la restauration rapide healthy connaît un engouement constant, porté par une clientèle en quête de repas équilibrés, rapides et personnalisables. Le concept Ankka présente plusieurs atouts opérationnels non négligeables: pas de cuisson, pas de système d'extraction nécessaire, et une livraison quotidienne des produits qui simplifie grandement la gestion du point de vente au quotidien.

La marque s'est d'ailleurs distinguée sur les plateformes de livraison, ayant été récompensée par Uber Eats (Livraison Étoilée 2023) et Deliveroo (Favori 2022), preuve de la satisfaction client et de la qualité du service proposé par le réseau.

Rejoindre Ankka, c'est aussi intégrer une enseigne qui mise sur l'humain: la philosophie du réseau repose sur l'idée que le talent de chacun contribue à la réussite de tous, dans un esprit familial et collaboratif.

Ankka s'adresse aux entrepreneurs motivés, dotés d'un véritable tempérament commercial et animés par l'envie de s'inscrire dans une dynamique de réseau. Le nouveau positionnement multisites de la marque intéresse particulièrement les profils ambitieux, désireux de piloter plusieurs restaurants à terme. L'enseigne accueille également des commerçants déjà en activité qui souhaitent donner un nouvel élan à leur carrière en s'associant à un concept dans l'air du temps.

Pour devenir franchisé Ankka, un apport personnel de 80 000 € est demandé afin de sécuriser le financement du projet. L'investissement global, incluant le droit d'entrée fixé à 25 000 €, s'élève à environ 350 000 €. Ces montants permettent de couvrir l'aménagement du point de vente, les équipements nécessaires et le lancement de l'activité dans les meilleures conditions.

• Année de création: 2009
• Développement multisites relancé en 2023
• 7 implantations sur le territoire français
• Chiffre d'affaires moyen annuel: 800 000 €
• Droit d'entrée: 25 000 €
• Âge moyen des franchisés: 25 ans

Séduit par le concept Ankka et son positionnement healthy et digitalisé? N'attendez plus pour demander votre documentation et échanger avec l'équipe du franchiseur afin de concrétiser votre projet d'ouverture de restaurant Ankka.