Ca’Pelletti Franchising

Ca'Pelletti propone un'esperienza di casual dining che rilegge in chiave contemporanea l'atmosfera calda delle trattorie di paese. Il menu ruota attorno a primi piatti, specialità del territorio romagnolo e proposte pensate per coprire pranzo, aperitivo e cena, offrendo così più occasioni di consumo nello stesso locale. Dietro il marchio c'è la forza industriale di Surgital S.p.A., realtà italiana specializzata nella pasta fresca e presente in oltre 60 Paesi nel mondo: un know-how che si traduce in una cucina organizzata senza la necessità di una brigata guidata da uno chef, con procedure semplificate e standardizzate.

Il settore della ristorazione organizzata in Italia mostra ritmi di crescita superiori a quelli della ristorazione indipendente, e il peso delle catene nel nostro Paese resta tra i più contenuti in Europa: un contesto che lascia margini di sviluppo a chi affilia oggi un'insegna con identità definita. Ca'Pelletti offre un modello operativo già rodato in diverse città italiane, con processi di cucina semplificati, un'immagine di marca coerente e un accompagnamento continuo da parte della struttura centrale, elementi pensati per ridurre la curva di apprendimento di chi entra nella rete.

Il marchio guarda con interesse a operatori capaci di gestire più punti vendita contemporaneamente, così come a titolari di ristoranti già attivi in proprio che vogliono affiliarsi a un progetto con metodo e supporto organizzativo. Sono benvenuti anche profili nuovi alla ristorazione ma con una reale passione per la cucina italiana, motivati ad avviare un'attività ben organizzata fin dal primo giorno. L'età media di chi ha già aperto un ristorante Ca'Pelletti si colloca tra i 35 e i 40 anni.

Per avviare un ristorante Ca'Pelletti è richiesto un capitale proprio di 300.000 €, necessario per accedere ai finanziamenti del progetto. L'investimento complessivo, comprensivo del diritto d'ingresso di 30.000 €, si attesta attorno ai 500.000 €. Si tratta quindi di un progetto pensato per candidati con solide disponibilità finanziarie, coerenti con un format di ristorazione strutturata e non con un piccolo punto vendita d'asporto.

• Anno di creazione del marchio: 2011
• Ristoranti attivi: 6
• Fatturato medio annuo per punto vendita: 1.200.000 €
• Diritto d'ingresso: 30.000 €
• Età media dei franchisee: 35-40 anni

Ca'Pelletti rappresenta oggi una proposta interessante per chi vuole investire in un brand di ristorazione italiana con un'identità precisa, un modello operativo consolidato e il sostegno di un gruppo industriale specializzato nella pasta fresca. Se sei interessato a diventare affiliato e ad aprire un ristorante con questa insegna, richiedi maggiori informazioni per scoprire tutti i dettagli del progetto e valutare insieme al franchisor le opportunità disponibili nella tua zona.