Casamadie Franchising

Tra i principali punti di forza del franchising Casamadie figurano:

• supporto operativo continuativo in ambiti strategici come marketing, risorse umane e amministrazione;
• presenza di un franchising manager e di uno chef trainer dedicati al supporto dei singoli store;
• produzione centralizzata presso il laboratorio della casa madre, che consente di ottimizzare i costi del personale, garantire standard qualitativi uniformi e offrire un’esperienza coerente in ogni punto vendita;
• necessità ridotta di una cucina strutturata grazie al supporto del laboratorio produttivo;
• assenza di royalties sul fatturato, sostituite da una fee mensile fissa che permette una pianificazione più chiara dei costi di gestione.

L’approccio inclusivo del brand si riflette anche nell’offerta food & beverage, ampia e trasversale. Il menu comprende piatti iconici dedicati al brunch, special drinks, proposte healthy, opzioni gluten free e una selezione vegan, pensate per rispondere a esigenze alimentari e stili di vita differenti.

Il format Casamadie è stato progettato principalmente per la fascia diurna, con un focus su colazione, brunch e pranzo. Il brand consiglia un’apertura indicativa dalle 7:00 alle 16:00, una scelta che consente di ottimizzare la gestione operativa e contenere i costi del personale. Resta comunque possibile estendere l’orario fino alle 19:00 per includere il servizio aperitivo.

All’interno di ogni locale è inoltre previsto uno shop corner dedicato alla vendita dei prodotti firmati Casamadie.

Per entrare a far parte del network Casamadie è richiesta:

• apertura verso una proposta gastronomica internazionale e contemporanea;
• disponibilità economica adeguata o accesso a strumenti di finanziamento;
• disponibilità a partecipare ai percorsi di formazione dedicati ai titolari, allo store manager e al responsabile cucina;
• disponibilità di un locale idoneo oppure volontà di avviare una ricerca con il supporto del brand.

Il percorso di affiliazione prevede Academy interna, affiancamento pre-apertura, supporto nella progettazione del locale, selezione dei fornitori, consulenza operativa e assistenza continuativa per marketing e gestione. Il progetto si sviluppa con una visione di lungo periodo orientata alla crescita del network su scala nazionale.

L’investimento iniziale per l’apertura di un locale Casamadie si aggira intorno ai 100.000 euro. L’importo comprende la fee d’ingresso una tantum di 20.000 euro, arredamento, attrezzature per bar e cucina, oltre agli strumenti operativi necessari come piatti, bicchieri e sistemi di cassa. Dopo l’apertura è prevista una fee mensile fissa a partire da 1.500 euro + IVA, senza royalties sul fatturato. Il locale ideale parte da circa 150 m² e il contratto ha una durata minima di 5 anni.

Casamadie mette a disposizione dei franchisee un percorso formativo completo, comprensivo del trasferimento del know-how operativo e gestionale del brand.

Per quanto riguarda il personale, è obbligatoria la formazione dello store manager e del responsabile cucina, con un percorso della durata indicativa di tre o quattro settimane. La formazione degli altri membri dello staff può essere attivata in base alle esigenze del singolo affiliato.