Franchising · Ristorazione

I Love Poke Franchising

Poke bowl healthy e personalizzabili: un format snello per portare il fast casual hawaiano in città italiane

50.000 €
capitale proprio
130 k€
investimento
150
punti vendita

Quanto costa un franchising I Love Poke Franchising?

Fonti e verifica dei dati ↓

Capitale proprio

Mezzi propri richiesti per completare il finanziamento

50.000 €

Investimento complessivo

Budget totale stimato per l'apertura

130.000 €

Punti vendita

150

Dati dichiarati dall'insegna — fonti e data di verifica a fondo pagina.

Di cosa si tratta

Chi desidera investire nella ristorazione veloce e salutare può valutare l'opportunità offerta da I Love Poke, marchio che ha portato in Italia la cultura gastronomica hawaiana del poke, reinterpretata in chiave contemporanea e su misura per il consumatore urbano.

Carta d'identità

Fondazione
2017
Punti vendita
150
Tipologia attività
Ristorazione fast casual healthy specializzata in poke bowl
Società
I Love Poke

Dentro I Love Poke Franchising

I Love Poke Franchising — 1 I Love Poke Franchising — 2 I Love Poke Franchising — 3

Le domande giuste prima di partire

Il concept

Fondata nel 2017, l'insegna propone bowl a base di pesce, proteine vegetali e verdure fresche, componibili secondo le preferenze del cliente. Il format punta su un servizio rapido, ricette su misura e un'immagine giovane e distintiva. Oggi la rete conta circa 150 locali attivi in Italia, risultato di una crescita che ha reso il marchio uno dei principali riferimenti nel comparto del poke nel Paese.

Perché aprire un franchising con questo brand

Il modello di business è pensato per essere replicabile con facilità: la produzione e la logistica sono gestite in modo centralizzato, mentre le procedure operative permettono di aprire anche in spazi di dimensioni contenute. Questa impostazione riduce la complessità gestionale per chi entra in rete e consente di adattare il punto vendita a diverse tipologie di location, dai centri città alle zone di passaggio urbano.

Profilo dell'affiliato ideale

Il marchio seleziona persone con propensione al fare impresa e interesse concreto per la gestione quotidiana del punto vendita, disposte a investire tempo ed energie nella cura del servizio offerto alla clientela. Sono benvenuti sia singoli imprenditori legati a uno specifico territorio, sia soggetti già attivi come multi-affiliati che vogliano ampliare il proprio portafoglio con un format legato al mondo healthy. Non è richiesta una provenienza obbligata dal settore alimentare: un passato professionale nel commercio, nella ristorazione o nel coordinamento di collaboratori costituisce un vantaggio ma non è condizione necessaria, anche grazie all'affiancamento messo a disposizione dalla casa madre.

Requisiti e investimento

Per avviare un punto vendita I Love Poke è richiesto un capitale proprio di 50.000 €, mentre l'investimento complessivo per il progetto, diritto d'ingresso compreso, si attesta attorno a 130.000 €. Il diritto d'ingresso versato al franchisor è pari a 15.000 €.

Numeri e dati chiave
  • Anno di fondazione: 2017
  • Punti vendita in Italia: circa 150
  • Fatturato medio annuo per punto vendita: 450.000 €
  • Diritto d'ingresso: 15.000 €
  • Età media degli affiliati: 40 anni

Chi è interessato a valutare l'apertura di un punto vendita con questo marchio può richiedere maggiori informazioni e ricevere la documentazione dedicata per capire come diventare affiliato I Love Poke.

Quanto costa aprire un punto vendita I Love Poke?
L'investimento complessivo per il progetto, diritto d'ingresso incluso, è di circa 130.000 €. Il diritto d'ingresso da versare al franchisor è pari a 15.000 €. È inoltre richiesto un capitale proprio di 50.000 €. La scheda non specifica come si suddividano le altre voci di spesa (lavori, arredi, attrezzature): è un dettaglio da chiarire direttamente con il franchisor durante il colloquio.
Che requisiti servono per diventare affiliato: devo aver lavorato nella ristorazione?
No, non è obbligatorio provenire dal settore alimentare. Un'esperienza precedente nel commercio al dettaglio, nella ristorazione o nel coordinamento di collaboratori è considerata un vantaggio, non un requisito. Il marchio cerca persone con reale vocazione imprenditoriale, disposte a occuparsi personalmente della gestione quotidiana del locale e a mantenere un livello elevato nel servizio al cliente.
Quanto guadagna un punto vendita I Love Poke?
La scheda indica un fatturato medio annuo per punto vendita di 450.000 €. Si tratta di un dato di ricavo medio della rete, non di utile: non sono comunicati margini, costi di gestione né tempi di rientro dell'investimento. Per capire la sostenibilità economica di una specifica location occorre chiedere al franchisor un piano dettagliato in fase di colloquio.
Posso aprire più punti vendita con I Love Poke?
Sì. Il marchio valuta sia profili locali interessati a un singolo punto vendita in un territorio specifico, sia investitori e multi-affiliati che vogliono sviluppare più locali in parallelo, ampliando il proprio portafoglio con un format healthy. Condizioni, aree assegnate e tempistiche di sviluppo per l'apertura multipla non sono indicate: vanno definite direttamente con la casa madre.
Quali sono le condizioni contrattuali e che supporto dà il franchisor?
Il franchisor prevede un affiancamento continuo sul piano operativo e strategico e un percorso formativo dedicato anche a chi non arriva dal settore alimentare. Produzione e logistica sono gestite in modo centralizzato. Durata del contratto, royalty ed eventuali canoni non sono comunicati nella scheda: sono elementi da farsi illustrare per iscritto prima della firma.

Fonti e verifica dei dati

Le cifre di questa scheda provengono dalle seguenti fonti:

Il primo passo è la brochure

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