Pibä Franchising

Il format di Pibä nasce nel 2016 a Buenos Aires, nel Boulevard Cerviño, affermandosi rapidamente come un punto di riferimento per chi cerca un'esperienza gastronomica informale ma di altissima qualità. La mission aziendale è superare costantemente le aspettative del cliente, trasformando piatti da "alta cucina" in un formato accessibile, rapido e senza l'uso di posate.

Dopo il successo in Argentina, dove conta oggi 8 sedi, il brand ha iniziato la sua espansione internazionale arrivando a Milano nel 2019 e a Barcellona nel 2022. La forza del franchisor risiede nell'integrazione verticale: nel 2018 è stata creata una fabbrica di birra proprietaria e un centro di produzione alimentare all'avanguardia per garantire standard qualitativi eccellenti e uniformi in tutta la rete.

I punti di forza di aprire un Franchising Pibä sono diversi:

• qualità gourmet: un menu curato da chef che eleva lo street food a un livello superiore;
• gestione semplificata: grazie al centro di produzione alimentare, i prodotti arrivano ai locali già confezionati sottovuoto, riducendo la complessità in cucina;
• produzione propria: una fabbrica capace di produrre 40.000 litri di birra artigianale al mese in esclusiva per gli affiliati;
• design unico: ogni locale vanta un'immagine architettonica distintiva e accattivante;
• mercato in crescita: inserirsi nel franchising settore food con un format innovativo e testato a livello internazionale.

Il format Pibä si basa sul binomio "Pinchos & Birra". Il cuore dell'operatività è la somministrazione di prodotti gastronomici elaborati, spediti direttamente dal centro di produzione. Questo permette di mantenere un'altissima qualità costante senza la necessità di avere chef stellati in ogni punto vendita. L'offerta è completata da una selezione di vini e cocktail di ottima qualità. Aprire un negozio franchising Pibä significa quindi gestire un locale dove il focus è l'accoglienza e l'efficienza del servizio, supportati da una logistica snella e prodotti pronti all'uso.

Per aprire un negozio Pibä, l'azienda ricerca imprenditori dinamici con un forte spirito d'iniziativa. Non è indispensabile una precedente esperienza specifica nel settore, ma è fondamentale l'impegno personale nel monitoraggio del business. I candidati ideali devono possedere:

• valori umani come onestà e responsabilità;
• attenzione maniacale ai dettagli e alla qualità;
• abilità nella comunicazione e nelle relazioni interpersonali (clienti, staff, fornitori);
• predisposizione a seguire un sistema operativo consolidato e standardizzato.

L'investimento per aprire un franchising Pibä varia in base alla dimensione del locale e alla sua ubicazione. I Pibä costi includono generalmente la progettazione architettonica (a carico del franchisor), l'allestimento e le fee d'ingresso. L'affiliato beneficia di accordi quadro con distributori di birre industriali, garantendo l'accesso ai migliori prezzi di mercato, ottimizzando così i costi operativi sin dal primo giorno.

Pibä garantisce un supporto completo per assicurare il successo di ogni nuova apertura:

• esclusività territoriale: zona protetta per lo sviluppo del business;
• formazione: corso pre-apertura della durata di una o due settimane per il titolare e lo staff;
• supporto all'avvio: uno chef Pibä affianca l'affiliato nel locale per tutta la prima settimana di apertura;
• manualistica: accesso al manuale delle operazioni e consulenza sul software di gestione di ultima generazione;
• marketing: immagine coordinata e pubblicità istituzionale centralizzata.