RivaReno Franchising

Il progetto RivaReno prende forma a Bologna nel 2004 per iniziativa di un gruppo di persone con percorsi professionali molto diversi tra loro, tra cui esperienze nel giornalismo internazionale, nella produzione artigianale del gelato, in ambito legale e nella gestione aziendale su scala globale. Il nome del marchio richiama il fiume Reno, che attraversa la città dove è nata la ricetta originale. Ogni punto vendita dispone di un laboratorio interno dove il gelato viene realizzato ogni giorno, senza l'impiego di sostanze chimiche, puntando su ingredienti naturali e su una lavorazione controllata in ogni fase.

Il settore del gelato artigianale mostra una crescita costante e, secondo quanto riportato dal franchisor, offre margini superiori rispetto ad altri comparti della ristorazione. RivaReno costruisce il proprio modello sull'idea che il successo dell'affiliazione debba portare benefici sia al franchisor che al singolo affiliato, motivo per cui l'azienda dichiara di seguire con attenzione la gestione economica di ogni punto vendita. Oggi il marchio conta oltre 30 punti di vendita distribuiti su 4 continenti e più di 30 collaboratori diretti, con l'obiettivo dichiarato di arrivare entro tre anni a un totale di 45-50 negozi, suddivisi tra il mercato italiano e quello internazionale.

RivaReno si rivolge a persone interessate a investire in un'attività commerciale, anche prive di esperienza specifica nella ristorazione o nella gelateria. Ciò che il franchisor richiede è una reale passione per il cibo di qualità e la propensione al rapporto diretto con la clientela. Per accompagnare l'ingresso nel network, ogni affiliato e i suoi collaboratori seguono un percorso di formazione individuale della durata di un mese, svolto direttamente all'interno dei punti vendita gestiti in proprio dall'azienda.

Per entrare nella rete RivaReno è richiesta la disponibilità di un capitale proprio pari a 100.000 €, necessario per accedere ai finanziamenti previsti dal progetto. L'investimento complessivo indicato per l'apertura di un punto vendita si attesta attorno ai 200.000 €, importo che comprende anche il diritto d'ingresso, fissato a 15.000 €. Si tratta di cifre pensate per sostenere l'allestimento del laboratorio interno, l'arredamento del locale e l'avvio operativo dell'attività secondo gli standard richiesti dal marchio.

• Anno di fondazione: 2004
• Punti vendita nel mondo: oltre 30, presenti su 4 continenti
• Fatturato medio annuo per punto vendita: 600.000 €
• Diritto d'ingresso: 15.000 €

Chi è interessato ad avviare un'attività nel settore della gelateria artigianale può richiedere maggiori informazioni per valutare l'ingresso nella rete RivaReno e scoprire nel dettaglio il percorso verso l'apertura di un nuovo punto vendita in affiliazione.