The Gelatist Franchising

Il gelato viene realizzato con frutta di stagione e materie prime fresche, seguendo procedure pensate per essere ripetibili in qualunque sede. Il menu si amplia con altre proposte fredde e dolci: dai waffle alle crêpe, passando per frozen yogurt, semifreddo, cannoli siciliani e bevande rinfrescanti. Non manca l'attenzione verso il pubblico vegano e verso chi segue regimi alimentari particolari, con alternative pensate appositamente. La lavorazione avviene direttamente all'interno di ogni locale, grazie a strumentazione professionale come mantecatori, pastorizzatori, abbattitori e planetarie, così da rispettare gli standard del marchio indipendentemente dalla città o dal paese in cui si trova il punto vendita.

Una caratteristica distintiva del modello The Gelatist è l'assenza di royalty periodiche da versare alla casa madre: questo lascia all'affiliato una gestione più libera dei margini generati dal punto vendita. Il marchio accompagna chi entra in rete in ogni fase del percorso, dalla progettazione iniziale fino all'apertura effettiva del locale, offrendo formazione pratica presso i laboratori della sede di Roma e un supporto continuativo su tematiche legali, fiscali e amministrative legate alla gestione quotidiana dell'attività.

Non è richiesta un'esperienza specifica nella ristorazione o nel mondo della gelateria per entrare a far parte della rete. Il percorso formativo previsto prima dell'inaugurazione è pensato proprio per chi si affaccia per la prima volta a questo tipo di business, con un accompagnamento dedicato che accompagna anche i primi passi dopo l'apertura.

Il franchisor non comunica pubblicamente cifre relative a capitale proprio, investimento complessivo o diritto d'ingresso: questi aspetti economici vanno approfonditi direttamente con l'insegna al momento della candidatura. Resta invece confermata l'assenza di royalty sul fatturato, elemento che caratterizza l'intero sistema di affiliazione proposto.

• Anno di fondazione: 2013, a Roma
• Punti vendita: 12 nella capitale, con ulteriori sedi a Dubai, in Egitto (Alessandria e Il Cairo) e negli Stati Uniti (Texas e South Carolina)

Chi desidera valutare un progetto di apertura con The Gelatist può richiedere maggiori informazioni al brand per conoscere nel dettaglio condizioni economiche, percorso formativo e modalità di affiliazione, ed avviare così il proprio percorso verso una nuova attività imprenditoriale nel settore del gelato artigianale.