Chi è il franchisor Wiener Haus
Wiener Haus Franchising nasce nel 2007 ed è parte del gruppo Cigierre (Compagnia Generale Ristorazione), tra i principali operatori italiani nel settore della ristorazione organizzata. Il brand si inserisce nel segmento delle birrerie moderne, con un posizionamento distintivo che combina cucina mitteleuropea e atmosfera informale.
La rete conta attualmente 25 ristoranti, sviluppati principalmente in centri commerciali, cinema e location stand-alone in aree commerciali ad alta frequentazione.
Punti di forza del progetto franchising Wiener Haus
Il progetto di Franchising Wiener Haus si caratterizza per diversi elementi competitivi:
- Format riconoscibile: identità chiara ispirata alla birreria contemporanea
- Menu distintivo: focus su cotoletta, wurstel, hamburger e birre internazionali
- Qualità artigianale: preparazioni fresche, ingredienti selezionati e lavorazioni giornaliere
- Brand consolidato: appartenenza a Cigierre, con forte reputazione nel mercato
- Esperienza cliente: ambiente informale, accogliente e orientato alla convivialità
Qual è il format e come funziona il franchising Wiener Haus
Il format Wiener Haus Franchising è progettato per offrire un’esperienza completa nel settore della ristorazione casual dining. Il concept richiama la tradizione delle birrerie europee, reinterpretata in chiave moderna.
L’offerta gastronomica include:
- Cotolette fresche battute e panate quotidianamente
- Wurstel e piatti tipici
- Hamburger con carne bovina 100% italiana
- Primi piatti e club sandwich
- Pasticceria e dessert
- Ampia selezione di birre internazionali
Un elemento distintivo è l’attenzione all’abbinamento cibo-birra, con personale formato per guidare il cliente nella scelta.
Dal punto di vista operativo, il format è standardizzato e replicabile, con layout e processi definiti dal franchisor per garantire uniformità e qualità su tutta la rete.
Come diventare affiliati del franchising Wiener Haus
Per aprire Wiener Haus non sono richiesti requisiti particolarmente restrittivi. Il brand si rivolge a imprenditori motivati, in grado di:
- seguire le linee guida operative del marchio
- gestire un’attività nel settore ristorazione
- impegnarsi nello sviluppo del punto vendita
Cigierre, che valuta il profilo del candidato e la sostenibilità del progetto.
Le location ideali sono centri commerciali, multiplex cinematografici e aree commerciali ad alta visibilità
La superficie richiesta è compresa tra 300 e 500 mq.
Quanto costa aprire in franchising Wiener Haus
Aprire un negozio Wiener Haus richiede un investimento significativo, in linea con il posizionamento del brand nel franchising settore ristorazione.
Wiener Haus Franchising costi principali:
- Investimento medio: 900.000 € – 1.200.000 €
- Entry fee: 50.000 €
- Royalties: 5%
- Contributo marketing: 2%
I costi includono progettazione, allestimento, attrezzature e avviamento del locale. Il dettaglio completo viene fornito dal franchisor in fase di candidatura.
Che tipo di formazione e supporto è offerta agli affiliati Wiener Haus Franchising
Uno degli elementi centrali del Franchising Wiener Haus è il sistema di supporto sviluppato da Cigierre, che accompagna l’affiliato in tutte le fasi del progetto.
Il supporto comprende:
- Formazione iniziale e continua su gestione, cucina e servizio
- Assistenza operativa nella fase di apertura e gestione
- Monitoraggio qualità costante per garantire standard elevati
- Supporto marketing e promozione
- Progettazione del locale e layout personalizzato
- Ottimizzazione dei costi grazie a economie di scala
Cigierre offre inoltre un ecosistema strutturato, con competenze consolidate e aggiornamento continuo sulle evoluzioni del mercato.